ANTIPASTI
Culatello di Langhirano servito con i nostri sottaceti € 12.00

Magatello di Manzo del Don Luis € 12.00 marinato con sale di cervia e zucchero di canna , per poi essere affumicato con i legni del Jack Daniel's

Capesante gratinate € 14,00

Antipasto di pesce alla Don Luis
composto da Capesante e gamberone gratinati, piovra,salmone affumicato € 15.00

Salmone del Don Luis
Salmone marinato con zucchero di canna, sale rosa, pepe nero e bianco, baccelli di vaniglia
ed affumicato con legni di faggio e ciliecio